子どもの食育！油(脂質)の話とオリーブオイルをおすすめする理由

子どもの食事、ついつい「食べやすいもの」や「子ども向けの味」を選びがちではありませんか？ でも、小さい頃から本物の味を知ることが、味覚の発達や健康につながります。そのひとつがオリーブオイル。

脳の健康にも影響する脂質。どんな油を摂るかを意識するだけで、子どもの体と心の成長をサポートできます。まずは脂質の役割を知り、良質な脂質の選び方を学んでいきましょう。

脂質の役割

1. エネルギー源

脂質は炭水化物やたんぱく質よりも効率の良いエネルギー源で、長時間の活動を支えます。

2. 細胞膜の材料

体を構成する細胞の膜を作る重要な成分。良質な脂質は細胞を柔軟にし、情報の伝達をスムーズにします。

3. ホルモンの材料

性ホルモンや副腎皮質ホルモンの材料となり、ホルモンバランスを整え、代謝をサポートします。

4. 脂溶性ビタミンの吸収を助ける

ビタミンA・D・E・Kは脂質と一緒に摂ることで吸収率がアップします。

5. 脳や神経の働きをサポート

脳を構成する主成分は脂質。神経伝達をスムーズにし、集中力や精神の安定にも関係しています。

6. 肌の健康をサポート

しなやかで健康的な皮膚を作るのにも脂質が欠かせません。

7. 腸内環境を整える

良質な脂質は腸の炎症を抑え、腸内環境を整える働きがあります。

良質な脂質の選び方

脂質は大きく分けて2種類。

• 常温で固まる脂（飽和脂肪酸）：動物性脂肪やバター
• 常温で液体の脂（不飽和脂肪酸）：オリーブオイルや魚の油

不飽和脂肪酸の中でも、特に重要なのが以下の3つ。

◎ 積極的に摂りたい脂質

• オメガ3（DHA・EPA・αリノレン酸）：青魚、亜麻仁油、えごま油
  ※酸化しやすいので新鮮なものを選び、非加熱で
• オメガ9（オレイン酸）：オリーブオイル、アボカド、ナッツ類
  ※加熱調理にも使えて便利！

△ 過剰摂取に注意したい脂質

• 飽和脂肪酸（動物性脂肪・バター）：摂りすぎると動脈硬化のリスク
• オメガ6（リノール酸）：マーガリン、お菓子、インスタント食品
  ※過剰摂取で炎症やアレルギーの原因に

オリーブオイルをおすすめする理由

オリーブオイルは脂肪酸のバランスが良く、主成分はオメガ9のオレイン酸。さらにオメガ3やオメガ6も適量含まれています。

• 酸化しにくく、加熱にも強いので料理に使いやすい
• 母乳の脂肪酸組成と似ているため、赤ちゃんの離乳食にも適している
• 抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富で、健康維持に役立つ

オリーブオイルを食卓に取り入れて家族みんなで楽しむ

最近は、かわいいデザインの子ども向けオリーブオイルも登場しています。でも、せっかくなら本格的な味わいのものを選ぶのがコツ！

日々の食卓に取り入れることで、

• 健康効果を最大限に引き出せる
• 食事を楽しみながら味覚が育つ
• 良い食習慣が将来の健康への投資になる

アレルギーや花粉症予防にも栄養バランスがカギ

現代の子どもたちは、食品添加物の多い食生活や栄養の偏りから、花粉症やアレルギーに悩まされることが増えています。

だからこそ、

• 安心・安全な食材を選ぶ
• さまざまな食品をバランスよく摂る
• しっかり食べて代謝を高める

これが健康な体を作る基本。オリーブオイルを日常的に取り入れることで、腸内環境を整え、免疫力を高め、脳や神経の働きをサポートできます。

食卓に良質なオリーブオイルを取り入れて、家族みんなの健康を守る習慣を始めませんか。

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